鹽水鴨殺菌鍋 不銹鋼食品滅菌釜真的是不同的地方有不同地方的特色美食，有北京的烤鴨酥脆可口，也有南京的鹽水鴨肥而不膩。看著這次疫情雖然把我們都困在了家門，但是依舊沒有阻礙住我們吃美食的心。因為這些美食都可以做成真空包裝的，
鹽水鴨殺菌鍋讓我們能夠在家也能吃到不同地方的美食。因為殺菌鍋能夠延長食品的保質期，這樣不同地方的我們也能夠吃到其他地方的美食。
鹽水鴨殺菌鍋 不銹鋼食品滅菌釜產品結構特點：
1、自動化程度更高殺菌鍋采用15個氣動閥，加水、補水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過程均自動控制，具有故障診斷功能，可以設定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。
2、純凈水殺菌采用冷凝水收集殺菌技術，鍋內不會結垢，包裝物表面干凈，所以可以省去購買軟化水處理設備費用。
3、間接加熱和冷卻，沒有二次污染循環水通過熱交換器進行間接地加熱或冷卻，沒有二次污染,尤其適用于海水降溫。
4、適合各種不同的包裝物由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在降溫階段，需要精確的壓力控制。控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測，并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。
鹽水鴨殺菌鍋對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。
6、配有四道安全保護裝置。安全閥、接近開關、汽缸、手動連鎖。
7、完善的報警系統。本設備有故障報警、殺菌完畢報警、安全報警等。
8、無線F值測試功能。可以測量熱分布和殺菌強度。
9、主要控制部件全部采用進口，故障率極低，可靠性高
